天干物燥,难免想吃甜食,或者喝甜甜的饮料。
即使是成人,也会因代谢消耗更多的维生素B1,而维生素B1是视觉神经的重要营养来源之一,从而增加晶状体硬化、混浊的可能,提高患白内障的几率。
维生素B族广泛存在于动物肝脏和肉类中,其中,猪肉的优势尤为明显,猪肉中的瘦肉、猪肝等含有各类维生素B。
维生素B族是包含维生素B1、B2在内,共计十二种以上水溶性维生素的大家族,其参与人体各项代谢,是食物释放能量的关键。因其在人体内滞留的时间只有数小时,故须每天补充。
维生素B1,别称硫胺素,具有调节体内糖代谢,保护神经系统等功能。
维生素B2,别称核黄素,作为辅酶可促进代谢,能促进生物的氧化还原,对脂和氨基酸的代谢具有重要作用。
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另外,猪肉中的蛋白质属于优质蛋白质,含有人体所需的绝大氨基酸,同时含有大量的人体必需微量元素—铁,故瘦肉汤可缓解因津液不足引起的眼涩气燥。
论护眼好物,海带绝对是被低估的沧海遗珠。
晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,其就是海带中的甘露醇。甘露醇可提高组织的渗透压,具有强大的降压作用,可有效减轻眼压,对预防和帮助治疗急性青光眼有良好的功效。
另外,海带还含有海藻类食物独特的多醣化合物——海藻酸,其能帮助人体吸收硒、钙等微量元素,适量摄取有助于眼睛功能作用的维护。
要谨慎食用噢
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